분자 농업(Molecular Farming) 기술을 활용해 식물에서 동물 단백질을 생산하는 식품 원료 기업입니다. 주요 작물(콩, 완두, 홍화 등)의 유전체에 동물 단백질 DNA를 삽입하는 독자적 기술을 보유하고 있으며, 이를 통해 맛, 질감, 영양가 등을 향상시킨 기능성 식품 원료를 개발합니다.
대표적인 제품으로는 돼지 단백질을 함유한 'Piggy Sooy™'와 'GLASO™' 등이 있으며, 미국, 유럽, 남미 등에서 사업을 전개하고 있습니다. 분자 농업 기술은 동물 사육 없이 실제 동물 단백질을 생산할 수 있어 지속가능성과 생산성 측면에서 큰 경쟁력을 가집니다. 이러한 혁신적 접근법으로 기존 식품 생산 시스템의 생산성과 지속가능성 사이의 균형 문제에 대한 해결책을 제시하고 있습니다.