다든 레스토랑은 미국과 캐나다에서 2,140여 개 매장을 운영하는 종합 레스토랑 기업으로, Olive Garden, LongHorn Steakhouse, Ruth's Chris Steak House 등 다양한 브랜드 포트폴리오를 보유하고 있습니다. 이탈리안 레스토랑 Olive Garden과 스테이크하우스 LongHorn이 주요 수익원으로, 최근 분기에는 총 매출이 10.4% 증가한 30억 달러를 기록했습니다.
다든 레스토랑의 경쟁력은 '규모의 경제를 통한 비용 우위', '광범위한 데이터와 통찰력 활용', '강력한 브랜드 포트폴리오', '기본에 충실한 운영 철학'이라는 네 가지 핵심 경쟁 우위에 기반합니다. 특히 Olive Garden과 LongHorn Steakhouse는 업계 벤치마크를 상회하는 성과를 보이며, 각 브랜드의 고유성을 보존하면서도 규모와 통찰력을 활용해 운영 효율성을 극대화하고 있습니다.