브린커 인터내셔널은 미국 중심의 캐주얼 다이닝 레스토랑 기업으로, Chili's Grill & Bar와 Maggiano's Little Italy 두 브랜드를 통해 글로벌 레스토랑 사업을 운영하고 있습니다. 미국 및 해외 27개국에 걸쳐 1,600개 이상의 매장을 직영 및 프랜차이즈로 운영 중입니다.
핵심 경쟁력은 Chili's의 버거, 파히타, 치킨 크리스퍼, 마가리타와 같은 메뉴 강점과 Maggiano's의 이탈리안 클래식 요리에 있습니다. 특히 최근에는 메뉴 단순화 전략을 통해 핵심 메뉴에 집중하고 주방 효율성을 높여 운영 마진을 개선했습니다. 이러한 접근은 고객 만족도와 방문 빈도 향상으로 이어져 Chili's 같은 지점 매출이 31.6% 증가하는 등 뚜렷한 성과를 보여주고 있습니다.